ARRIBA Kakaobohnen

ARRIBA Kakaobohnen

    • 150 g Nacional Arriba de Ecuador Kakaobohnen
    • Direct Trade Kakaobohnen
    • Aromen von roten Früchten, Zitrus, Honig und Nuss
    • Mindestens haltbar bis 02.10.2018
  • ab 6,70 € *
    Inhalt: 150 g (4,47 € * / 100 g)

    inkl. MwSt. zzgl. Versand

    Inhalt g/kg

    Man muss sie einfach lieben; die blumig-fruchtigen und nussigen Aromen der Nacional Arriba... mehr
    Produktinformationen "ARRIBA Kakaobohnen"
    SuperSoul Nacional Arriba Kakaobohnen

    Man muss sie einfach lieben; die blumig-fruchtigen und nussigen Aromen der Nacional Arriba de Ecuador Kakaobohnen. Der Geschmack ist harmonisch, weniger bitter und leicht süß. Der Gaumen wird mit dichter Struktur, kräftigem Kakaogeschmack und mit einer zauberhaft fruchtigen Cassis-Note aufs Schönste bestochen. Handverlesen und mit schonender, angepasster Röstung funkeln die geschälten Kakaobohnen mit einer leicht purpurnen Farbe. Dabei wurde die Rösttemperatur und die lange Röstzeit mit dem Fokus auf den direkten Genuss und nicht die Weiterverarbeitung entwickelt.

    Kakao-Plantage Zavala und Ortiz in Ecuador

    Die Familien Zavala und Ortiz, die eine kleine Kooperative mit Namen "Selva Dorada" gegründet haben, bauen den Kakao an. Sie stehen für eine exzellente Nacherntebehandlung und verarbeiten ihren Kakao so weit möglich mit ihren eigenen kleinen Maschinen oder in Zusammenarbeit mit einem Familienbetrieb in Quito weiter.

    SuperSoul Nacional Arriba Kakaobohnen

     

    Charakter

    Gehaltvoller, kräftiger Kakaogeschmack, harmonisch, weniger bitter und leicht süß mit einer zauberhaft fruchtigen Cassis-Note

    Aroma

    Rote Früchte, Zitrus, Honig und Nuss

    Zutaten

    100% Nacional Arriba Kakaobohnen aus Ecuador

    Kakaobohnen Nacional Arriba Charakter

    Planet, People & Coffee

    Soziales Engagement - jeden Tag und ohne großen Wirbel - sollte ein selbstverständlicher Teil des Lebens werden. Mit diesen Arriba Kakaobohnen schaffen wir eine Verbindung zwischen Menschen aus unterschiedlichen Regionen der Welt. Wir bewirken hier und jetzt mit Genuss und Freude nachhaltig Gutes. Spenden & Projekte unter:
    www.Brands-of-Soul.eu/Soziales-Engagement

     

    Die Faktoren der Aromenvielfalt

    Herkunft: Ecuador
    Kleinregion: Morona, Santiago
    Farmer: Zavala & Ortiz
    Größe: ha 5 insg.
    Anbauhöhe: 450 - 500 m ü.NN
    Varietät: "Nacional" Arriba
    Klima: Tropen. Regen 2500 mm p.a.

    Boden: alluviale Gebirgsböden, mineralisch, hummusgenährt
    Erntezeit: April - Mai
    Ernteart: Von Hand gepflückt
    Aufbereitung: 90% Fermentation
    Zertifikate: Bio, Ecocert ESR fairtrade
    Ernte: 2015

    Soul of Coffee - schonend Geröstet

    Schonend Verarbeitet

    Jede unserer Kakaobohnen hat ihren ganz eigenen Charakter und das mit bis zu 800 differenzierten Aromen. Was alles in einer einzigen Kakaobohne steckt, kann nur mit einem individuellen Röstprofil zum Leben erweckt werden.

    Nährwerte je 100 g
    Energie kj / kcal 2642 / 631
    Fett 51,7 g
    davon gesättigte Fettsäuren 33,1 g
    Kohlenhydrate 29,1 g
    davon Zucker 1,6 g
    Eiweiß 12,5 g
    Salz 0,11 g
     

     

    Weiterführende Links zu "ARRIBA Kakaobohnen"

    Nacional Arriba Kakaobohnen

    Edelkakao aus Ecuador

    Unsere Partner in Ecuador stehen für exzellenten Kakaoanbau nach organischen Grundsätzen. Sie verarbeiten den Arriba Kakao mit eigenen Maschinen oder in Zusammenarbeit mit einem lokalen Kleinbetrieb. Die Bohnen werden schonend geröstet und sorgfältig verarbeitet.

    Auf den kleinen Plantagen in der Nähe von Tayuza kultivieren und pflegen sie natürlich ihren Nacional Arriba Kakao. Neben den Kakaobäumen findet man dort auch Bananen, Maniok, Zuckerrohr, Kaffee, Vanille, Ingwer, Orangen und so viel mehr. Die kleinen Plantagen sind nicht als Monokultur ausgerichtet. Eine vielfältige Struktur ist zum einen ökologischer und begünstigt den Anbau des Kakaos. So können sich zum Beispiel Krankheiten weniger schnell ausbreiten. Die Haltung von Schweinen, Hühnern und mehreren Fischteichen komplettiert das Angebot und liefert den eigenen Bio-Flüssigdünger. Der Humusgehalt des Bodens, den die Kakaobäume für die Entwicklung brauchen wird durch das strategische Auslegen des Baumschnitt ganz natürlich erhalten.

    Nacional Arriba - 2872 Trinkschokolade, Kakao

     

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    Kundenbewertungen für "ARRIBA Kakaobohnen"
    25.06.2016

    leckere Knabberei

    Ab und zu ein paar geknabbert ist eine feine Abwechslung und der Geruch / Geschmack ist einfach unwiederstehlich.

    14.06.2016

    Ein Genuss

    Ich esse sehr gerne Kakaobohnen, so zwischendurch. Habe diese mal getestet und bin dabei geblieben. Versand und alles andere sehr gut.

    29.03.2016

    ich bin sehr zufrieden

    Das waren meine ersten Kakaobohnen, die ich ausprobiert habe. Sie waren lecker, auch wenn der Geschmack erstmal gewöhnungsbedürftig ist. Ist ganz anderes als Schokolade. Wenn meine alle sind, bestelle ich diese wieder.

    19.03.2016

    Diese Kakaobohnen schmecken köstlich

    Ich nasche Sie am liebsten roh und kombiniere sie im Müsli oder als Snack zusammen mit Datteln um den Kakaogeschmack etwas Süße zu verleihen.

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