Chuao Kakaobohnen SE
- Single Estate Edel-Kakaobohnen aus Venezuela
- Kraftvoll schokoladig mit fruchtigen Nuancen
- Ganze geröstete & geschälte Bohnen
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die Chuao Kakaobohne ist ein komplexer, abgerundeter Edel-Kakao mit kraftvollem Schokoladen-Geschmack. Der legendäre Chuao besteht hauptsächlich aus der Kakaosorte Criollo. Er zeigt seine typische Kraft und Aromenfülle in der knackig gerösteten Bohne. Berühmt sind diese Kakaobohnen für ihre fruchtige, schokoladige Note mit feinen Nuancen von Blaubeeren, Vanille, Honig, Pflaume und frischem Tabak. Diese Eigenschaften und ihre Geschichte machen diese Kakaobohne zu einer der besten der Welt.
Charakter
Kraftvoll schokoladig mit fruchtigen Nuancen und ausgewogener Säure
Aroma
Blaubeeren, rote Früchte, Vanille, Honig, Pflaumen und frischer Tabak
Planet, People & Coffee
Soziales Engagement - jeden Tag und ohne großen Wirbel - sollte ein selbstverständlicher Teil des Lebens werden. Mit diesen Chuao Kakaobohnen SE schaffen wir eine Verbindung zwischen Menschen aus unterschiedlichen Regionen der Welt. Wir bewirken hier und jetzt mit Genuss und Freude nachhaltig Gutes. Spenden & Projekte unter:
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Die Faktoren der Aromenvielfalt
Herkunft: Venezuela, Aragua
Kleinregion: Chuao, Henri Pittier Nationalpark
Anbau seit: Über 400 Jahren
Hersteller: Kooperative Chuao
Familien: 40
Größe: 200 Hektar
Anbauhöhe: 400 m
Lage: Großteils wild im Nationalpark
Klima: Tropen. Regen 900 mm p.a.
Boden: Nährstoffreiche Waldböden
Varietät: 95% Criollo, 5% Trinitario
Erntezeit: April - Mai
Ernteart: Von Hand gepflückt
Aufbereitung: 80% Fermentation
Zertifikate: Denominación de Origen („D.O.“)
Ernte: 2015
Schonend Geröstet
Jede unserer Kakaobohnen hat ihren ganz eigenen Charakter und das mit bis zu 800 differenzierten Aromen. Was alles in einer einzigen Kakaobohne steckt, kann nur mit einem individuellen Röstprofil zum Leben erweckt werden.
| Nährwerte je 100 g | |
|---|---|
| Energie kj / kcal | 2486 / 610 |
| Fett | 56 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 33,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Salz | 0,05 g |
Chuao Kakaoplantage in Venezuela
Die Geschichte der Chuao Kakaoplantage geht bis in die Kolonialzeit des 16. Jahrhunderts zurück. Sie befindet sich in der Küstenregion Chuao, umgeben vom Küstengebirge ist sie nur auf dem Seeweg oder zu Fuß erreichbar. Auf der 200 Hektar großen Chuao Waldplantage wird mit einer sehr geringen Jahresernte der Kakao zu einer absoluten Rarität kultiviert.
Chuao Kakao, ein Geheimtipp
Der edle Chuao Kakao aus Venezuela ist der einzige mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen („D.O.“). Wie beim Wein setzt diese Klassifizierung Standards, sodass die ausgezeichnete Bohnenqualität, der Name der Chuao-Region und die bis in die Kolonialzeit zurückreichenden Anbaumethoden kontrolliert und geschützt werden.
Sehr frische Kakaobohnen
Der Geruch ist herrlich. Die Kakaobohnen sind sehr frisch, alle ohne Schale! Das ist für mich ein Kaufargument. Das schälen der Kakaobohnen ist nicht wirklich einfach. Die Verpackung ist hochwertig ein echter Hingucker in der Küche und liefert zudem sie eine gute Aufbewahrungsmöglichkeit.
Kaufempfehlung
Ich esse gerne diese Kakaobohnen morgens zum Müsli oder nebenbei zum Smoothie.
Top Qualität, klare Kaufempfehlung.
Qualitativ hervorragent
Top Qualität, super Geschmack. Beste Kakao Bohnen bisher!
Mein kleiner Luxus
Diese Kakaobohnen esse ich gerne roh oder in meinm täglichen Green Smoothies. Die Qualität dieser Bohnen ist super. Sie sehen richtig frisch aus, sind groß und duften sehr gut. Nicht so muffig wie von vielen anderen Anbietern. Der Service ist gut und empfehlenswert!
Die Besten!
Diese Bohnen schmecken schön nach Kakao und leicht fruchtig. Perfekt für mein Müsli. Ich habe Kakaobohnen von verschieden Anbietern gekauft. Das sind bisher die Besten. Danke für die freundlich Beratung!
Sehr gute Bohnen
Die Bohnen sind total lecker. Hab Kakaobohnen zum ersten Mal probiert und sie sind echt gut.
