Wir haben wieder ein spannendes Eiskaffee-Rezept für die Cold Brew Bar. Den Cold Brew Tiger Roast Eiskaffee könnt ihr auch pur, mit Milch oder Eiswürfeln genießen.
Zutaten für den Cold Brewed Coffee / Eiskaffee
- 45 - 50 g frisch, mittel gemahlener Soul of Coffee Tiger Roast
- ca. 650 ml kaltes Wasser
- Hario Mizudashi Cold Brew (Eiskaffee) Bereiter oder French-Press
für die Peppermint-Cassis- Ice Cubes:
- 250 ml Johannisbeersaft (frisch gepresst oder Direktsaft)
- 1-2 TL Rohrzucker
- 10 frische Minzblätter
Zubereitung Cold Brew Coffee
Den Tiger Roast in dem Hario Mizudashi Eiskaffee-Bereiter oder einer French-Press mit kaltem Wasser aufgießen und leicht umrühren. Dann für ca. 12 Std. bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ziehen lassen. Für die IceCubes den Saft kurz mit den Minzblättern erwärmen. Abgekühlt in eine Eiswürfelform geben, je Eiswürfel ein Minzblatt und dann ab ins Eisfach.
Nach ca. 12 Std. den Sieb mit dem Kaffee aus der Hario Eiskaffee Kanne nehmen bzw. den Stempel der French-Press sanft nach unten drücken. Mit den Peppermint Icecubes in einem LongdrinkGlas und Strohhalm servieren.
TIPP 1: Für Iced Coffee oder stark verdünnte Drinks oder stärkeren Geschmack mit mehr Kaffeepulver ein Konzentrat herstellen und bei Bedarf mit Wasser oder Saft verdünnen.
TIPP 2: Cold Brewed Coffee gut verschlossen in einer Flasche 1-2 ca. Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Was genau ist der Cold Brew Coffee? Was macht den Cold Brew Kaffee so beliebt? Kann ich den Cold Brew Kaffee auch zu Hause zubereiten? Die Antworten auf diese Fragen könnt in unserem Blog-Artikel "Cold Drip und Cold Brew Coffee" nachlesen.
