Wild Forest 1 kg
- Sortenreiner Wildkaffee aus dem äthiopischen Naturwald
- Elegant-würziges Aroma
- Gehaltvoller Körper mit leicht blumiger Note
- NEU: Öko-Line Aromaschutzverpackung ohne Aluminium
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die äthiopische Rarität - Wildkaffee - überzeugt den Kenner mit einer enormen geschmacklichen Vielfalt. In seiner Wildform wächst Wildkaffee heute nur noch in Äthiopien. Diese auf hohen Lagen wildwachsenden Kaffeebäume bringen einen herausragend aromatischen Kaffee hervor. In dem schützenden Naturwald kann die Kostbarkeit seine volle Kraft entfalten.
Charakter
Ein sehr gehaltvoller Körper mit leicht blumiger Note gibt unserem Wildkaffee seinen ausgesprochen lang anhaltenden, tiefen Geschmacksreichtum.
Aroma
Unser Wildkaffee beeindruckt mit einer Geschmacksvielfalt. Zu seinem ausgesprochen elegant-würzigen Aroma gesellt sich ein weicher Kakao-Unterton.
Schonend Geröstet
Jede Kaffeesorte hat Charakter- ihren ganz eigenen und das mit bis zu 1000 differenzierten Aromen. Was alles in einer einzigen Kaffeebohne steckt, kann nur mit einem individuellen Röstprofil zum Leben erweckt werden. Dabei wird in der Langzeitröstung die Temperatur und die Zeit genau auf die Bohnen abgestimmt.
Zubereitung
Wildkaffee Wild Forest
Unser Wild Forest ist geeignet für folgende Zubereitungsarten:
Uns schmeckt der Wildkaffee am besten frisch gemahlen aus dem Kaffeefilter oder der Chemex. Ein temperamentvoller Kaffee für jede gelegenheit!
Zubereitung in der Chemex
Mahlgrad mittel bis leicht grob
Papierfilter in der Chemex mit warmen Wasser ausspülen
ca. 38g Kaffeepulver für 6 Tassen. Das sind ca. 5 gehäufte Esslöffel
Das Kaffeepulver im Filter mit einer kleinen Menge Wasser "anfeuchten" und ca. 30 sec ziehen lassen. Kein kochendes Wasser!
Mit dem restlichen Wasser langsam in gleichmäßigen Kreisen das Pulver übergießen
Extraktionszeit ca. 5 min.
Zubereitung im Handfilter
Mahlgrad mittel
Papierfilter im Handfilter mit warmen Wasser anfeuchten
ca. 8-10g Kaffeepulver pro Tasse. Das sind ca. 1,5 gehäufte Esslöffel
Das Kaffeepulver im Filter mit einer kleinen Menge Wasser "anfeuchten" und ca. 30 sec ziehen lassen. Kein kochendes Wasser!
Mit dem restlichen Wasser langsam in gleichmäßigen Kreisen das Pulver übergießen
Extraktionszeit ca. 4 min.
Für die Espressozubereitung empfehlen wir unseren Espresso Italiano Classico.
Herzlichen Dank
Herzlichen Dank für diesen Kaffee.
Er hat einen ausgezeichneten, sehr vollmundigen Geschmack mit großem Körper.
Der Beste Kaffee, den ich je getrunken habe. Der Geschmack ist den Preis allemal wert!
