Espresso Gentleman
- Kaffee für die Espresso Zubereitung
- 70% Arabica aus Süd Amerika
- 30% Canephora aus Indien
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Soul of Coffee Espresso Gentleman ist ein vollmundiger, eleganter Espresso mit einer unvergleichbaren Kombination aus Süße und Würze. Der Robusta-Anteil liegt bei 30%, dies garantiert ein volles Aroma und eine dichte, haselnussfarbene Crema. Ob Cappuccino, Latte Macchiato oder pur - der Espressoliebhaber findet hier einen lebendigen und perfekt abgestimmten Espresso.
70% Arabica und 30% Robusta sorgen für das typische vollmundige Espresso-Aroma
Arabica Catui Vermelho von Fazenda Dutra aus Brasilien
Die Plantage der Familie Dutra liegt in der wunderschönen Region Matas de Minas im Bundesstaat Minas Gerais im Südosten Brasiliens. Mehr als ein Jahrhundert lang gedeiht der Kaffee auf einer Höhenlage von 700 bis 1.300 Metern in perfekter Harmonie mit der Umwelt; den unzähligen Flüssen, Wasserfällen, Wäldern und Felsen. Die Ureinwohner nannten die Region in ihrer Sprache "der Berg, der weint".
Das Klima, die vielen Bergbäche, der mineralstoffreiche Boden und die Höhenlage schaffen Kaffees mit ausgeprägten Aromen, Geschmack und ausgewogenem Körper. Umwelt- und Naturschutz wird bei den Dutras genau so groß geschrieben, wie die faire Behandlung der Plantagenarbeiter. Sie erhalten übertarifliche Löhne, Unterbringung, Strom und Lebensmittel. Die Dutras sorgen ausserdem für den Zugang zu medizinischer Versorgung und Schulen, Arbeitskleidung, Mahlzeitendienst und vielem mehr. Dieses Engagement stellt in Brasilien auch noch eine absolute Ausnahme dar.
Eine moderne Fazenda mit einer fast hundertjährigen Tradition
Die Familie Dutra erwarb in den 50er Jahre die 1930 gegründete kleine Farm. Ednilson Alves Dutra und Walter Cesar Dutra führen diese heute in dritter Generation als Familienbetrieb. Auf der Familienfarm werden lang bewährtes Wissen über den Kaffeeanbau und die Aufbereitung sowie moderne Technik vereint. Bereits in den 80er Jahren begann die Familie mit der damals revolutionären Aufbereitungsmethode Pulped Natural. Diese besondere Aufbereitungsart erzeugt Kaffees mit hoher natürlicher Süße und einem sehr ausbalancierten Flavour-Profil mit feinen Fruchtnoten.
Arabica Catuai Vermelho Kaffee
Die reifen Arabica Kaffeekirschen Catuai Vermelho haben eine intensive rote Farbe, daher der Zuname „Vermelho“ (von portugiesisch vermelho; rot). Durch den langen Reifeprozess entwickelt dieser Parzellenkaffee viel Süße mit ausgeprägten Aromen von Karamell, Mandel und Marone mit leichten Gewürznoten im Abgang.
Canephora Robusta CxR von Palthope Estate aus Indien
In Coorg, Karnataka Indien liegt die 1935 errichtete 10 Hektar große Palthope Farm. Die Kaffeepflanzen für unseren Espresso gedeihen auf einer Höhe von 1.000 bis 1.300 m inmitten einer starken Mischkultur von mehr als 93 verschiedenen Schattenpflanzen. Für den Häuptling der Farm, Deepak Chengappa, der sein Land von seinen Eltern geerbt und das Handwerk von Ihnen gelernt hat, ist der Kaffee Anbau sein Leben. Mit einer nachhaltigen Anbauweise schützt er nicht nur die Artenvielfalt seiner Umgebung, sondern sichert auch den Lebensunterhalt für die kommenden Generationen. Die Ernte ist ihm kostbarer als Gold. Deepak hat mit seiner Palthope Estate die Messlatte für erstklassige Canephoras ganz Hoch angesetzt.
Das ganze Sortiment ist India-Bio zertifiziert. Die Qualität des Rohkaffees überzeugen auf ganzer Linie. Soziale Verantwortung, ökologischer und nachhaltiger Anbau zahlen sich eben aus. Zudem sind die angebauten Varietäten alt und selten, wie der Old Paradenia oder CxR, der eine Kreuzung aus der Coffea Canephora-Unterarten Congensis und Robusta ist. Die mit besondren Eigenschaften ausgestattete Coffea Canephora CxR ist übrigens zu 30% ein fester Bestandteil in unserem Espresso.
Palthope Estate garantiert für hohe soziale und ökologische Verantwortung
Coffea Canephora Robusta CxR
Im Gegensatz zu seiner Schwester Coffea Arabica hat Canephora einen doppelt so hohen Koffeinanteil und schmeckt erdiger. Pur besitzt die Coffea Canephora Robusta CxR einen sämigen runden, herb-süßlich Geschmack mit einem wahnsinnig intensivem Mundgefühl und lang anhaltendem Nachgeschmack. Er zeichnet sich, wie die meisten Coffea Canephora durch ihren hohen Koffeingehalt aus und sorgt für eine fantastische Creama.
Charakter
Fein würziger, dezent schokoladiger Kaffee mit angenehm kräftiger Fülle und einer dichten, haselnussfarbenen Crema.
Aroma
Fein nussiger, schokoladiger Kaffee
Damit unser Espresso seine Aromen gänzlich entfalten kann, lassen wir ihm Zeit und rösten ihn nach dem traditionellen Trommelröstverfahren. So entweichen geschmacksbeeinträchtigende Säuren. Das Resultat ist ein ein bekömmlicher Kaffee voller Geschmack und Harmonie. Genau das Richtige für Kaffeekenner.
Wußten Sie,
dass der Espresso in Deutschland am meisten nach dem Mittagessen getrunken wird? Dagegen trinken die Deutschen ihren Latte Macchiato und Cappuccino meist Nachmittags im Café. Ja, und morgens zum Aufwachen trinken wir am liebsten Filterkaffee. Wahrscheinlich weil ein Becher Filterkaffee mehr Koffein enthält als ein einfacher Espresso.
Was ist ein Espresso?
Als Espresso bezeichnen wir eine Zubereitungsart von Kaffee. Das Wasser wird dabei mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst. Der Rohkaffee wird für den Espresso länger und dunkler geröstet. Durch die dunkle Röstung senkt man den natürlichen Säuregehalt der Bohne und verleiht den Espresso-Bohnen mehr Körper. Die Kunst des Espresso-Röstens besteht darin, für jede Sorte oder Mischung das ideale Gleichgewicht zwischen Säure, Körper und Aroma zu finden. Das Verfahren ergibt einen starken Kaffee, auf dem sich eine dichte, haselnussbraune Crema befindet. Die Crema trägt maßgeblich zu seinem Aroma bei. Der Espresso hinterläßt im Mund einen volleren, schwereren Geschmack.
Schonend Geröstet
Jede Kaffeesorte hat Charakter- ihren ganz eigenen und das mit bis zu 1000 differenzierten Aromen. Was alles in einer einzigen Kaffeebohne steckt, kann nur mit einem individuellen Röstprofil zum Leben erweckt werden. Dabei wird in der Langzeitröstung die Temperatur und die Zeit genau auf die Bohnen abgestimmt.
Milder, aromatischer Espresso
Ich trinke am Tag sehr viel Espresso und hab schon einige Sorten probiert. Es macht mir Spass regelmäßig neue Espressi zu probieren. Überraschen kann mich inzwischen nicht mehr viel. Ich merkte schon beim öffnen der Verpackung ob der Espresso für mich gut oder weniger gut ist. Im Vergleich ist dieser Espresso ein bischen teuer aber geschmacklich sehr gut. Es handelt sich hier eher um einen milden, denke schon einen magenschonenden Espresso. Jemand der geschmacklich etwas starkes erwartet, sollte lieber eine andere Sorte kaufen. Der Geschmack, Anbau der Kaffeebohnen und die Transparenz rechtfertigen den Preis. Ich denke, dass durch den Supermarkt die Kaffee-Preise kaputt gemacht wurden. Das wirkt sich nicht nur auf die Händler aus sonder vor allen dingen auf die Kaffeebauern.
geschmacklich toll
Meinen Espresso bereite ich entweder mit meinem Vollautomaten, oder wenn ich etwas mehr Zeit habe ganz "italienisch" mit meinem kleinen Espressokocherkännchen zu. Dieser Espresso ist in jedem Fall für mich geschmacklich der beste.
rundum guter Espresso
Nussig-vollmundig, angenehm wenig Säure und trotzdem kräftig. Sehr lecker. Der Wild Forest übertrifft den Espresso sogar noch, weil er noch aromatischer und facettenreicher ist. Das ist aber Geschmackssache.
Vielen Dank
Mein Mann hat schon sehr viele Kaffees ausprobiert. Dieser ist der beste Kaffee für Espresso und seit einem Jahr trinkt er nur noch diesen Kaffee . Vielen Dank
Mild, aromatisch, sensationelle Crema!
Guter, feiner Geschmack und eine schöne Crema! Wirklich sehr empfehlenswert! Sehr ausgewogen
Sehr aromatisch
Die Espresso Bohnen schmecken sehr gut. Man bekommt sie leider nicht überall. Das ist wirklich schade.
Zu schwach
Habe die Bohnen für meinen Vollautomat bestellt. Der Kaffee schmeckt soweit gut, ist mir aber zu leicht. Ich trinke gerne starken Espresso.
frisch geröstet
hervorragende Qualität für Vollautomat. Ganz frisch geröstet. Danke für die Probepackung Trinkschokolade! Mein Sohn hat sich sehr gefreut
Sehr leckerer Espresso
Duftet herrlich aus dem Kaffeevollautomaten.
Wunderbar
Ich habe schon einige Espressosorten ausprobiert, dieser ist wirklich einer der Besten! Gibt es den bald auch in 1kg Beutel?
Hallo Stephan, lieben Dank! In der Tat arbeite ich an der 1 kg Version. Das kann aber noch etwas dauern. Ich gebe dir bescheid sobald die fertig ist.
Liebe Grüße
Martin
Danke
Ein sehr leckerer Espresso. Eignet sich auch hervorragend zum herstellen von Cappuccino. Ich habe einen empfindlichen Magen, diesen Espresso vertrage sehr gut. Danke für die Moonshine Probepackung und die liebevolle Beratung! Ich bestelle wieder.
Köstlich
Danke für das Muster! Hat uns geschmeckt
